ホウレンソウ。

ほうれん草畝です。冬の露地栽培で成長する唯一の野菜ですね。

寒さのせいで葉は上には伸びず横に這っています。 でも、甘みがのって美味しいですよ。

今週の食べる分、2月まで必要な分を収穫していきます。今年は、この畝だけなので自家用、来年は栽培量を増やして皆様に配布できるように頑張ります。

ネギとハクサイ。

 一本ねぎの収穫は終了したので、九条ネギを収穫しています。九条ネギはもともと細ネギなので写真のようなばらばらの太さとなっています。

この白菜は漬物にします。畑の近くにあるゆず、昨年収穫したタカノツメ、粗塩、昆布を入れて一週間で漬けあがります。前回は塩昆布を使ったので色がちょっと茶色に染まり、見栄えがいまいちでした。やはり、真っ白な漬けあがりが良いですね。

ジャガイモ。

今年栽培するジャガイモの種芋を近くのホームセンターより購入しました。男爵とメークインは定番の早生種、トヨシロが中生（なかて）種、アンデスとシンシアは晩生（おくて）種です。収穫時期をずらして一か月収穫できます。ホームセンターの販売員が言ってたのですが、2月になると珍しい品種は売り切れてしまうとのことでした。家庭菜園では値段より貴重価値ですかね。

真冬の畑。

ほうれん草は栽培量が少なく自家用の収穫のみとなってしまいました。来年は栽培量を増やし、皆さんにも配布したいと思います。

白菜の外葉が寒さで枯れています。昨年は種からも栽培しているので、まだ数が残っておりせっせと収穫しています。

九条ネギの葉もだいぶ枯れています。この畝は春以降の収穫となります。