八頭。

 八頭の茎は干して芋がらにしようと思ったのですが、ちょっと太さが足りないようです。また、茎の皮をむかないといけないようなので今年は断念します。

 掘り起こした直後の八頭、普通の里芋（土だれ、石川早生が一般的です）と比べ芋のサイズが小さいので収穫量も少なめ。

八頭はねっとりした食味でとても美味しいイモです。名前が縁起物なので正月のおせちによく使うようなので今年の食材として妻に進言します。